Zutaten für 4 Portionen: 1.200 g festkochende Kartoffeln, am Vortag gegart, 4 große Gewürzgurken aus dem Glas, 2 rote Zwiebeln, 150 g magere Schinkenwürfel, 1 Apfel. Sauce: 250 ml Vegetabrühe oder Rinderbrühe, 1 Schuss Gurkenwasser, etwas Essig, Pfeffer, Salz, Prise Erythrit, 2 TL Senf, frischer Schnittlauch oder 3 Lauchzwiebeln in Röllchen geschnitten, 2 EL Albaöl. Zubereitung: Die […]
Zutaten für 4 Personen: 240 g trockener Couscous, 1-2 TL Vegeta oder Brühe, 2 Paprikaschoten, 200 g Cocktailtomaten, 4 Lauchzwiebeln. 200 g Fetakäse light. Dressing: 1 EL Essig, 3 EL Olivenöl, 2 EL Sojacauce, 4 EL Wasser, Curry, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, frische glatte Petersilie und Schnittlauch. Zubereitung: Den Couscous gemäß Packungsangabe mit heißem Wasser überbrühen, Vegeta oder Brühe zugeben,
Zutaten für 4 Portionen: 240 g trockene Mienudeln, 2 Paprika bunt, 5 Lauchzwiebeln, 2 Möhren, 1 Packung frische Sproßen (alternativ Glas), Gemüsebrühe/Vegeta, Sojasauce. Dressing: 3 EL Albaöl, 1 EL Tomatenmark, 4 EL Sojasauce, 4 EL Wasser, 1 TL Currypaste, 2 Knoblauchzehen, etwas Vegeta, Currypulver oder Asiagewürz, etwas Zitronensaft, frische Petersilie. Zubereitung: Die Nudeln in einen Topf geben
