Zutaten für 2 Portionen: 700 g gekochte Kartoffeln vom Vortag, 2 Zwiebeln, 200 g magere Schinkenwürfel, 2 Eier, 150 ml Kaffeesahne, 50 ml fettarme Milch, 80 g Schmelzkäse light bis 10% Fett, Pfeffer, Salz, Vegeta, 1 EL Albaöl zum Anbraten. Beilage: Ein großer gemischter Salat mit einem Lieblings-Dressing, aus der Startmappe. Zubereitung: Die Kartoffeln pellen, in Scheiben […]
Zutaten für 2 Portionen: Pizzaboden: 700 g gekochte Kartoffeln vom Vortag. 100 g Mozarella light oder Fetakäse light, bis 10% Fett. Pfeffer, Salz, etwas Knoblauchgranulat. Belag: 150 g Räucherlachs, frischer Rucola. Sourcreme: 150 g Magerquark und 200 g Skyr Joghurt, etwas Mineralwasser mit Kohlensäure, 1 Zwiebel, 1 Frühlingszwiebel. Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft, etwas Zuckerersatz/Süßstoff, Prise Paprikapulver, optional frischer Dill. Zubereitung:
Zutaten für 2 Personen: 4 gr. Kartoffeln festkochend (ca. 600 g) mit Schale am Vortag gegart. Dip: 3 EL saure Sahne, 3 EL Naturjoghurt oder Skyr, Pfeffer, Salz, Kräuter. Frischer Salat, Tomate, Gurke, Frühlingszwiebeln. Für die Linsen-Bolognese: 100 g trockene rote Linsen, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Knoblauchzehe, 1 Dose gehackte Tomaten, Vegeta, Pfeffer, Salz, Prise Zimt, Prise
